Nouilles konjac sautées aux crevettes, enrobées d’une sauce teriyaki savoureuse, avec des légumes croquants pour un repas léger et plein de goût. Portions: 4 portions Légumes marinés: 20g carotte en juliennes 20g poivron rouge en juliennes 10g oignon émincé 60ml eau 30ml vinaigre de riz 1 c. à soupe de sucre Sel INSTRUCTIONS: Mettre tous les ingrédients dans un bol. Macérer pendant 1 heure. Nouilles sautées: INGRÉDIENTS: 654g nouilles Konjac Haiku, rincées et égoutées Huile d

Poutine à la bavette de boeuf, patates douces et courgettes au AIR-FRYER .Une recette succulente et très simple à faire. Portions: 400ML INGRÉDIENTS: 2 courgettes, coupées en jardinières 2 patates douces, coupées en jardinières Huile d'olive Sel SAUCE: 2 Bavettes de boeuf, coupées en tranches Jus de citron 1 c. à soupe épice grillades du fitcookfoodz 1/2 c.à soupe marinade Haïtienne 1/2 oignon émincé 30ml eau Sauce à poutine du fitcookfoodz Huile de caméline du fitcookfoodz

Une huile parfumée et pleine de texture faite avec ail, oignon, paprika et herbes. Parfaite pour ajouter une explosion de saveur à tes plats. Portions: 250ML INGRÉDIENTS: 1 bulbe d'ail émincée 1/2 oignons en dés 5 branches de thym 1 feuille de laurier Poivre entier 1/2 c. à de paprika 250ml huile neutre chaude Sel kosher INSTRUCTIONS: Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger. Laisser macérer minimum 1h. Verser le tout dans un pot masson. Recette par:   Chef

Un chimichurri italien frais et aromatique , parfait pour sublimer vos viandes, grillades et plus! Portions: 250ML INGRÉDIENTS: 1/2 oignons en dés 1/2 échalotes rouges en dés Piment oiseaux émincé 1 c. à soupe de câpres hachées Persil Italien frais haché Coriandre fraîche hachée 3 gousses d'ail finement hachées 1/4 vinaigre de vin rouge 1/2 citron pressé 125ml huile d'olives Sel INSTRUCTIONS: Dans un pot de masson, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger. Laisser macér

Une vinaigrette aux sésames et gingembre fraîche et savoureuse, parfaite pour ajouter une touche de saveur à vos salades. Portions: 400ML INGRÉDIENTS: 4 c. à soupe d'huile de sésames 8 c. à soupe de sauce soya 1 c. à soupe de graines de sésames blanches 4 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à soupe de gingembre frais 1/2 c. à thé d'ail haché 240ml huile d'olive INSTRUCTIONS: Dans un pot de masson, ajouter tous les ingrédients excepté l'huile. À l'aide d'un fouet, fouetter en ve

Une vinaigrette crémeuse aux herbes aromatiques, parfaite pour rehausser vos salades avec une touche légère et savoureuse. Portions: 400ML INGRÉDIENTS: 1 tasse de yogourt nature 0% M.G 2 c. à soupe moutarde dijon en grain 1/2 jus de lime 1/2 gousse d'ail 20g persil frais 20g coriandre frais 1 c. à soupe de miel sel, kosher INSTRUCTIONS: Dans un robot, ajouter tous les ingrédients. Pulser le tout jusqu'à consistence homogène. Verser dans un pot masson ou servir avec une salade

Notre recette de patates douces, une entrée simple et rapide à faire. À la fois santé et appétissante! Portions: 8 portions INGRÉDIENTS: 4 patates douces coupées en deux Huile d'olive Sel, poivre 80g haricots rouges cuits 1 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 poivron rouge en brunoises 1/2 poivron orange en brunoises 1/2 oignon rouge en brunoises Coriandre fraîche hachée Persil frais haché Sel, poivre 8 crevettes décortiquées 1 c. à thé épice piri piri Huile Sel, poivre INSTRUCTIO

Des ailes de poulet Brésilienne marinées à la bière pour plus de tendreté et de saveur, puis nappées d’une riche sauce barbecue. Une recette savoureuse, légèrement caramélisée et parfaite pour les amateurs de plats gourmands. Portions: 3 portions INGRÉDIENTS: Ailes de poulet ½ citron présée Sel Épices Brésilienne Paprika Poudre d’ail ⅓ tasse de bière Guinness Sauce BBQ Cattle boys 1 gousse d’ail haché Jus de cuisson de la marinade des ailes                            INSTRUCT

De délicieuses pâtes aux crevettes et de truite, mijotées dans une sauce marinara parfumée au vin blanc et à l’ail. Portions: 4 portions INGRÉDIENTS: 10 Crevettes nettoyées et déveinées 50g de truite cuite effiloché 15g beurre salé 30g champignons blancs émincés 30g poivron rouge en julienne 15g oignon blanc émincé 1 gousse d’ail hachée Herbes séchées Italienne Poudre d’ail Graines de fenouille ¼ tasse de vin blanc 1 tasse coulis de tomate La San Mazarno 60ml eau Sel, poivre

Le pikliz est un condiment haïtien incontournable, composé de légumes râpés ou émincés et de piments scotch bonnet marinés dans du vinaigre blanc, assaisonné de jus de citron et d'épices. Portions: 4 bocaux de 250ml INGRÉDIENTS: 350g chou vert, émincé 1 carotte râpée 500ml de vinaigre blanc 15 piments scotch bonnet ½ jus de citron Huile d'olives 1 c. à soupe épice du Chef Persil frais haché Sel INSTRUCTIONS: Dans un bol, ajouter les carottes râpées et le chou émincé. Ensuite

Un poulet rôti tendre et parfumé, relevé par la fraîcheur du citron et de la coriandre. Un plat léger, savoureux et parfaitement équilibré, idéal pour un repas simple et plein de goût. Portions: 10 portions INGRÉDIENTS: 10 cuisses de poulet 1 citron coupé en rondelles Marinade: 1 bouquet de coriandre haché 2 citrons, son jus et zeste 2 gousses d'ail hachée 100ml huile d'olive 1 c. à soupe de pâte de tomates sel, poivre Sauce: 60ml d"eau 125ml lait de coco 30ml crème 35% 1 c.

De savoureux tacos garnis de porc bien assaisonné, de poivrons, d’oignons et de fromage fondant, le tout grillé dans une tortilla croustillante. Une recette simple et pleine de saveurs, parfaite pour un repas rapide et gourmand. Portions: 3 portions INGRÉDIENTS: 400g rôtie de palette de porc, coupée en dés Jus de citron Paprika Poudre d'ail Assaisonnement Sazon Goya 2 c. à soupe d'assaisonnement LC Sel 200ml bouillon de boeuf MONTAGE: Tortillas Keto Bon Matin ou tortilles de

Une bavette de bœuf tendre et savoureuse servie avec des gnocchis gratinés au four. Portions: 4 portions SAUCE POUR LES GNOCCHIS INGRÉDIENTS: 30g beurre salé 1/2 oignon blanc émincé 1 c. à soupe Épis Haitian ( voir recette ) 1/4 c. à soupe Sazón Goya 1 c. à soupe d'assaisonnement LC 2 tasses de lait 3% 1 tasse de tartinade fromage Boivin 1/4 c. à soupe épice du Chef Sel Roux ( Ajouter une fois le liquide bien chaud pour épaissir la sauce ): 1/3 tasse d'huile 1/3 tasse farin

Une tapenade savoureuse de tomates séchées, riche en goût et parfaite pour accompagner du pain grillé, des crostinis ou pour ajouter une touche méditerranéenne à vos plats. Portions: 400ML INGRÉDIENTS: 300g tomates Roma évidées 200g tomates séchées 1/2 oignon blanc 1/2 gousse d'ail 1 lime 1 c. à soupe de moutarde en grain 60g coriandre fraîche 1 c. à soupe miel 2 c. à soupe d'huile d'olive 40ml eau Sel, kosher INSTRUCTIONS: Dans un robot culinaire, ajouter tous les ingrédient

Des côtes levées de porc braisées à la coréenne, tendres et juteuses, nappées d’une sauce riche. Un parfait équilibre entre épicé, sucré et umami, idéal à servir avec du riz pour un repas réconfortant et plein de saveurs. Portions: 4 portions INGRÉDIENTS: 860g côtes levées de porc 2 c. à soupe de gochujang ¼ tasse de sauce soya 2 c. à soupe huile de sésames ¼ tasse d'eau 2 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à soupe de cassonade 1 c. à soupe de vinaigre de riz 3 gousses d'ail h

De savoureux mini sandwich sous-marins garnis de chorizo grillé, de chimichurri frais et d’une sauce chipotle légèrement épicée. Un mélange parfait de saveurs fumées et relevées. Portions: 4 portions INGRÉDIENTS: 150g saucisse chorizo, coupée en tranches ¼ oignon blanc, émincé ¼ poivron vert, émincé Paprika Poudre d'ail Fines herbes Italiennes Sel, poivre 4 Mini pains sous-marin Chimichurri ( Retrouve la recette dans la description ici ) SAUCE CHIPOTLE INGRÉDIENTS: 2 c. à so

Une salsa fraîche et savoureuse à base de tomates, d’herbes et d’assaisonnements. Parfaite pour accompagner vos tacos, nachos, grillades ou pour ajouter une touche de fraîcheur à vos plats Portions: 2 portions INGRÉDIENTS: 1 tomate, coupée en brunoise 15g oignon rouge, coupé en brunoise Coriandre fraîche hachée 1 mini poivron, coupé en brunoise 1 gousse d'ail hachée 2 c. à soupe de jus de citron 3 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre INSTRUCTIONS: Mettre tous les ingrédient