Une huile parfumée et pleine de texture faite avec ail, oignon, paprika et herbes. Parfaite pour ajouter une explosion de saveur à tes plats. Portions: 250ML INGRÉDIENTS: 1 bulbe d'ail émincée 1/2 oignons en dés 5 branches de thym 1 feuille de laurier Poivre entier 1/2 c. à de paprika 250ml huile neutre chaude Sel kosher INSTRUCTIONS: Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger. Laisser macérer minimum 1h. Verser le tout dans un pot masson. Recette par: Chef

Un chimichurri italien frais et aromatique , parfait pour sublimer vos viandes, grillades et plus! Portions: 250ML INGRÉDIENTS: 1/2 oignons en dés 1/2 échalotes rouges en dés Piment oiseaux émincé 1 c. à soupe de câpres hachées Persil Italien frais haché Coriandre fraîche hachée 3 gousses d'ail finement hachées 1/4 vinaigre de vin rouge 1/2 citron pressé 125ml huile d'olives Sel INSTRUCTIONS: Dans un pot de masson, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger. Laisser macér

Une vinaigrette aux sésames et gingembre fraîche et savoureuse, parfaite pour ajouter une touche de saveur à vos salades. Portions: 400ML INGRÉDIENTS: 4 c. à soupe d'huile de sésames 8 c. à soupe de sauce soya 1 c. à soupe de graines de sésames blanches 4 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à soupe de gingembre frais 1/2 c. à thé d'ail haché 240ml huile d'olive INSTRUCTIONS: Dans un pot de masson, ajouter tous les ingrédients excepté l'huile. À l'aide d'un fouet, fouetter en ve

Une vinaigrette crémeuse aux herbes aromatiques, parfaite pour rehausser vos salades avec une touche légère et savoureuse. Portions: 400ML INGRÉDIENTS: 1 tasse de yogourt nature 0% M.G 2 c. à soupe moutarde dijon en grain 1/2 jus de lime 1/2 gousse d'ail 20g persil frais 20g coriandre frais 1 c. à soupe de miel sel, kosher INSTRUCTIONS: Dans un robot, ajouter tous les ingrédients. Pulser le tout jusqu'à consistence homogène. Verser dans un pot masson ou servir avec une salade

Le pikliz est un condiment haïtien incontournable, composé de légumes râpés ou émincés et de piments scotch bonnet marinés dans du vinaigre blanc, assaisonné de jus de citron et d'épices. Portions: 4 bocaux de 250ml INGRÉDIENTS: 350g chou vert, émincé 1 carotte râpée 500ml de vinaigre blanc 15 piments scotch bonnet ½ jus de citron Huile d'olives 1 c. à soupe épice du Chef Persil frais haché Sel INSTRUCTIONS: Dans un bol, ajouter les carottes râpées et le chou émincé. Ensuite

Une tapenade savoureuse de tomates séchées, riche en goût et parfaite pour accompagner du pain grillé, des crostinis ou pour ajouter une touche méditerranéenne à vos plats. Portions: 400ML INGRÉDIENTS: 300g tomates Roma évidées 200g tomates séchées 1/2 oignon blanc 1/2 gousse d'ail 1 lime 1 c. à soupe de moutarde en grain 60g coriandre fraîche 1 c. à soupe miel 2 c. à soupe d'huile d'olive 40ml eau Sel, kosher INSTRUCTIONS: Dans un robot culinaire, ajouter tous les ingrédient

Une salsa fraîche et savoureuse à base de tomates, d’herbes et d’assaisonnements. Parfaite pour accompagner vos tacos, nachos, grillades ou pour ajouter une touche de fraîcheur à vos plats Portions: 2 portions INGRÉDIENTS: 1 tomate, coupée en brunoise 15g oignon rouge, coupé en brunoise Coriandre fraîche hachée 1 mini poivron, coupé en brunoise 1 gousse d'ail hachée 2 c. à soupe de jus de citron 3 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre INSTRUCTIONS: Mettre tous les ingrédient