PÂTE AUX CREVETTES ET TRUITE, SAUCE MARINARA AU VIN BLANC

De délicieuses pâtes aux crevettes et de truite, mijotées dans une sauce marinara parfumée au vin blanc et à l’ail.

Portions: 4 portions

INGRÉDIENTS:

10 Crevettes nettoyées et déveinées

50g de truite cuite effiloché

15g beurre salé

30g champignons blancs émincés

30g poivron rouge en julienne

15g oignon blanc émincé

1 gousse d’ail hachée

Herbes séchées Italienne

Poudre d’ail

Graines de fenouille

¼ tasse de vin blanc

1 tasse coulis de tomate La San Mazarno

60ml eau

Sel, poivre

Spaghetti cuit

INSTRUCTIONS:

Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire cuire les crevettes et la truite pour environ 2 à 3 minutes. Mettre de côté.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre et suer les légumes. Assaisonner et laisser cuire 2 à 3 minutes de plus pour les attendrir légèrement.
Ajouter les crevettes et la truite et mouiller avec le vin. Laisser réduire un peu.
Terminer avec la sauce tomate et l'eau. Réctifier l'assaisonnnment avec du sel.
Disposer vos pâtes sur une assiette et ajouter la sauce par dessus.
Servir.

Recette par: Chef Naika

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