BAVETTE DE BOEUF ET GNOCCHI GRATINÉ

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Une bavette de bœuf tendre et savoureuse servie avec des gnocchis gratinés au four.

Portions: 4 portions

SAUCE POUR LES GNOCCHIS

INGRÉDIENTS:

30g beurre salé

1/2 oignon blanc émincé

1 c. à soupe Épis Haitian ( voir recette )

1/4 c. à soupe Sazón Goya

1 c. à soupe d'assaisonnement LC

2 tasses de lait 3%

1 tasse de tartinade fromage Boivin

1/4 c. à soupe épice du Chef

Sel

Roux ( Ajouter une fois le liquide bien chaud pour épaissir la sauce ):

1/3 tasse d'huile

1/3 tasse farine

Fromage cheddar râpé

INSTRUCTIONS:

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et suer les oignons.

2. Ajouter l'Épis, le Sazón, l'assaisonnement LC, le lait, le fromage et l'épice du chef. Assaisonner avec du sel et laisser le tout chauffer à feu moyen.

3. Une fois la sauce bien chaude, lier avec le mélange de roux. Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4. Conserver au chaud.

GNOCCHI:

INGRÉDIENTS:

500g gnocchis

Eau

Sel

Huile

INSTRUCTIONS:

1. Dans une casserole, faire cuire les gnocchi pendant 2 minutes et égoutter.

2. Ajouter la sauce et bien mélanger.

3. Transférer dans un plat allant au four et terminer avec le fromage râpé.

4. Gratiner au four.

BAVETTE DE BOEUF:

INGRÉDIENTS:

4 bavettes de boeuf

Épice à Steak

Huile d'olive

1/2 c.à thé d'assaisonnement LC

Sel

INSTRUCTIONS:

1. Assaisonner les bavettes et laisser mariner quelques heures.

2. Dans une poêle bien chaude, saisir chaques bavettes pour minimum 2 minutes de chaques côtés.

3. Réduire le feu et couvrir.

4. Laisser cuire selon la cuisson désiré.

MONTAGE:

1. Disposer vos gnocchi gratiné sur une assiette et terminer avec la bavette.

2. Servir.